Wie sollte man Ostrich Fleisch kochen?
Wenn Sie das Fleisch selbst kochen möchten, möchten Sie es wahrscheinlich durch Braising kochen. Dies wäre zu hoch für das Kochen von Rindfleisch, aber es ist genau richtig für das Kochen von Austern. Dies ist ähnlich wie Rind- oder Lammbraten, aber das Fleisch wird auch gebraten, um Geschmack hinzuzufügen. Suchen Sie auch nach einem schönen dicken unteren Topf, da dies es ermöglicht, dass die Wärme tief in das Fleisch eindringt, damit es nicht austrocknet und ungleichmäßig gekocht wird.
Je höher die Leistung, desto mehr Wärme wird durch den Topf gelangen. Alles, was über 250 Grad F liegt, verbrennt das Fleisch. Suchen Sie nach Designfehlern und wählen Sie die niedrigste Leistungseinstellung. Der Schlüssel zu suchen in einem langsamen Kocher ist, dass es in der Lage sein sollte, zu niedrigen Temperaturen zu gehen, ohne Ihr Fleisch zu verbrennen. Ein langsamer Koch wäre ideal. Sie können es auf jede Art und Weise essen, die Sie wollen, nur nicht beleidigt werden, wenn wir sagen, es schmeckt nicht wie Rindfleisch.
Wir werden darüber sprechen, sie für Wurst, Steaks, Rasen und natürlich Burger zu verwenden. Das Fleisch kann auf jede Weise verwendet werden, die für Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch usw. 6 Unzen Knochen-in, Haut-on Austern Shank Fleisch (fragen Sie Ihren Metzger für diesen Schnitt). 2 Esslöffel Pflanzenöl. Tasse frische Maiskernel. 2 Esslöffel frische Thymianblätter. 3 Teelöffel Mascarpone 2 Unzen Fontina Käse, auf dünne Scheiben geschnitten.
3 Esslöffel ungesalzter Butter. Tasse getrocknete Kuranten. Kosher Salz und frisch geerdete Pfeffer. Bringen Sie den Bestand in einen Druckkocher zu kochen. Fügen Sie das Öl und Thymian in den Druckkocher und lassen Sie es kochen. Unterdessen schneiden Sie das Fleisch gegen das Getreide in 1-Zoll-Stücke und säumen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den Mais und Süßkartoffeln hinzu und bedecken Sie.
Das Fleisch hinzufügen und 3 Minuten kochen. Reduzieren Sie es auf einen Simmer und bedecken Sie das Brot. In einer mittleren Saucepan, bringen Sie den Reis, Bestand und Kuranten zu einem Kochen. 4 große Eier Die Anweisungen . Überprüfen Sie, ob der Druckkocher nach dem Stillen des Druckkochers nicht wieder zum Kochen zurückgekehrt ist. 4 süße Kartoffeln, straussenfleisch preis geschält, gesät und in ?-Zoll-Schalen geschnitten.
Verwenden Sie das natürliche Freisetzungsventil und lassen Sie es kühlen. Fügen Sie die Reismischung in den Druckkocher. Saison mit Salz und Pfeffer. In einer kleinen Schüssel die Butter und Mascarpone zusammen schütteln. Bislang ist das vernünftigste, was die Viehwirtschaft getan hat, uns davon zu überzeugen, dass das Essen von Tieren besser für den Planeten ist als das Essen von Pflanzen.